商交会祭りで焼きそばを作りました

新小岩の通り会、商交会祭りで昨年に引き続き焼きそばを担当しました。
材料の仕入れ、道具の手配をすべて行い、
8時に道具の引取り、準備をして、お祭りは11時からですが、早速9時から焼き始めます。

お手伝い、近隣の方へ配り、少しずつ在庫を増やします。
焼きそばはお昼には大量の購入があるので大変です。
結局500食全て売り尽くし、2時前に終わりました。
人数を昨年より多くしたのですが、やっぱりクタクタになりました。
全然見られませんでしたが、マグロの解体ショーもあり、
盛況に終わったそうです。

焼きそばを焼くのに必死で、肝心の焼きそば関係の写真を一枚も撮っていませんでした…